鉄鍋のジャン！R感想　ねこ

今回は五行の番だったにも関わらず、XO醤のリュウが
美味しい所を持っていっちゃった回でしたね。全く（笑）

今回は五行の作った回鍋肉の番ですが、やはり毒気の
強い男・五行。使ったのは（本人曰く）犬の小便の
かかったかも知れないドクダミだそうです。凄いな・・・。


それにしても初っ端から鍋の中に火が入った状態ですが
他の料理人曰く
「鍋の中に火が入った状態では、油の酸化した味が料理についちまってとても食べられたもんじゃないぜ」

つまり失敗かと思われましたが、やはり流石の五行さん
どうやらわざとそういう状態にした様子。

五行の説明曰く
「白酒のアルコール分を飛ばして、素材に香りをまとわせるフレンチの”フランベ”っていう技術を使ったんだ」

フレンチという言葉を見て、思わずブルーさんを思い浮かべて
しまったのですが、彼女（彼？）の再登場はあるのでしょうか？
いやはや、申し訳ない。話がずれましたね。

「秋山、蟇目ごときの挑発に乗るな。お前の本当の敵はオレだぜ」と仰る五行さん。確かにジャンを血塗れにする回想を思い浮かべていただけあって、心から秋山を恨んでいるのは（この３人の中では）五行なのかもしれませんね。しかし２人とも、目的忘れてジャンを挑発していますが大丈夫かな？

五行の料理を食べることを拒む五番町の面々
しかしジャン・霧子を筆頭にベテラン（＋小此木）は
迷うことなく料理に手を伸ばしています。流石だ。

「料理には美味さの継続時間がある」
そういって食べさせようとする五行。
渋々といった感じに他の面々も料理を口に運びますが
予想外の味に驚きを隠せません。

「あれ！？本当だ。油の酸化した味は微塵もしない」
「干し肉を一度茹でていためているから、ただの茹で肉を使ったのとはまた違い、しっかりした食感だ。肉の旨味が凝縮されている」

どうやら塩味の回鍋肉のようですが、ドクダミもただ苦いのではなく意外に食べやすい山菜のようです。山菜独特のえぐみはあるけど、それが干し肉の凝縮した地から強い旨さとバツグンの相性だと各々が感想を述べますが、それを聞いていた李さんは「その解釈ではまだ５０点」と云います。

「さすが五行さん、これはただの回鍋肉ではありませんね」
前回の蟇目の料理の解説は総料理長でしたか、今回の
五行の料理の解説は、李さんが行われるようです（笑）
すっかり解説側の人間になっていますが、この２人の料理なども
見てみたいです。総料理長の料理まだ登場してませんよね、確か

「これは薬膳の”一物全体”の理念に則った素晴らしい解釈の回鍋肉です」

「一物全体」の意味が分からず教えをこう面々。
李さんの説明によると、例えば日本では”みかんを食べる”という時、中の実を食べるという意味をしますが、中国では違います。みかんの実を食べるのはもちろんのこと、皮も”陳皮”として薬用にし、白い筋や種にまでその利用価値を認めています。

中国と日本の料理に関する解釈の違いですね。

たとえば魚なども同じ事で食べ物の１００％の効用を期待するのならば、大きい魚の切り身のように全体の一部を食べるのではなく、小魚を頭から尻尾まで全部食べたほうが良いとする考え方です。肉類も同じ事で豚などは内臓から尻尾・骨・足にいたるまで余すことなく用います。すなわち全体をもって一つとする考え方、それが一物全体の理念・・・だそうです。

五行は蟇目同様にジャンを挑発して勝負をけしかけます。
今回の一番気になる台詞は此方
「明輝婆さんのひざ枕が気持ちよくて、ずっとお眠りしてたんじゃあるまいな」

いえいえ、霧子の・・・（以下略）

そんなこんなで次回はいよいよXO醤のリュウが登場！
自分の存在を忘れられても怒らなかったリュウさんですが
XO醤を馬鹿にした望月に蹴りを食らわせた男・リュウ（笑）

次回はどんな料理を見せてくれるのでしょうか？
そろそろ甘えん坊将軍の登場か？
まて、次回！

次回タイトル
現れた第４の刺客・忘れられたXO醤のリュウ

・・・冗談です（笑）

昨日はチャンピオン見られなかったので、一日遅れで感想日記行きます！というかコンビニにチャンピオンが置いてない（涙）

今回はいよいよタレ目兄さんの料理が登場しましたね。
米を野菜の代わりに使った回鍋肉・・・との事ですが
これを「おかず」として出されても困る一品のような気が・・・
どうみても主食にしか見えませんよ、タレ目兄さん（笑）

言い分（という名の言い訳）としては
「元来世界各国では米を主食としてとらえる国は意外に少ない。ヨーロッパでは米を野菜ととらえているからこそ肉や魚料理のガルニ（付け合せ）として添えることが多い」しかし舞台は米を主食として考える国・日本
確かに考えて方は新しい気がしますが、受け入れてもらえるには５，６年早い気がします。沢田の時もそうでしたが、日本人にとっては、ちょっと近未来過ぎる料理だと思います。少なからず自分ならこの料理をおかずとしては食べられない気がする＾−＾；

「つまり俺が作ったこの料理は米を野菜としてとらえて、肉から出た脂をそれにまとわせた、あくまでも回鍋肉としての一皿なんだ。炒飯なんぞでは決して無い」
あくまでもって自分で云っちゃったよｗ
これは予め「炒飯ではありませんよ。回鍋肉なんですよ」って云っておかないと、分かってもらえない気がします。でもこの人のことだから「炒飯じゃ無ぇよ！！」と云って、人の腕圧し折りそうだｗ

「一口頬張れば懐かしいお婆ちゃんの顔が浮かぶほどに妙に、ぽっとする回鍋肉」
お、お婆ちゃんの昔懐かしいお肉の炒飯というメニューで売り出せば、きっとヒット商品となることでしょうね。お婆ちゃんという台詞が出た時にジャンのお婆ちゃん思い出してしまったのですが、関連性はあるのかしら？

「それがお米の効果だ」
お前の台詞の効果だｗ

以上蟇目兄さんの台詞を抜粋しつつ、自分なりのツッコミも入れてみましたが、随分キャラが変わって登場しましたね。こんなに面白い人だったとは・・・。無印時代の漫画も予習復習で読み返さないとね☆

一方、蟇目の挑発にのって秋山流回鍋肉を作ろうとするジャンでしたが、そこへある人の横恋慕（違う）が入りました。勿論見んなお待ちかねの五行です。

「蟇目の挑発に乗るんじゃねぇよ。３年の間にちっとは大人になったと思ったけど変わってねぇな」
五行さんも、その髪型は健在で安心しましたｗ
しかし帽子を被った姿、どこかで見たことあるような・・・

「蟇目ごときに踊らされるな！熱くなるのはオレ様の料理を食べてからにしろ！」
前回秘薬を使って卑怯な真似をしようとしたくせにｗ
さてさて忘れ去られているリュウですが、この流れだと彼の出番は無いまま勝負に突入しそうですが、その前に「蟇目ごとき」と罵られ、ブチ切れた蟇目兄さんと五行のガチンコバトルも開催されそうですね。

本日の萌え部分（個人的な視線）
無印時代はあれだけ「打倒秋山。秋山を追い出す」と云っていた霧子ですが、Ｒになってから逆にジャンを誰にも渡したくないような・・・意味深な発言もありました。それだけでもドキドキものですが、個人的には何時の間にか総料理長がジャンの事を「秋山」ではなく「ジャン」と呼ぶようになった事にときめきを感じました。霧子とジャンの間にやはり何かがあったようですね。それを総料理長も知ってしまったとか・・・？（おい）

やっちゃえよ、五行
本日の感想は、個人的にこんな一言を云わせて欲しい（笑）

それぞれがそれぞれの企みを抱えながらの料理勝負が始まりました。XO醤のリュウは、秋山だけじゃなくて五番町飯店のメンバーも大谷の下僕にしようと企んでます。
蟇目は真綿で首を絞めるように、徐々にジャンを追い込む作戦。真綿でジャンを包み込むように（しつこい）どんだけお前はジャンが欲しいのだ（笑）
そして問題は此方。テストに出ますよ（おい）
五行の企みは、自分で考えた秘薬で体の自由を奪い、ジャンを連れ去る作戦。秘薬で体の自由を奪われたジャンをどうするつもりだ！（連れ去るんだろうが）
何故、邪魔した。蟇目！
すいません、最近疲れているんです。きっと・・・（吐血）

さてさてそれぞれが秋田様の為に用意された材料を無断で使用して、料理を始めちゃいましたが・・・秋田様をはじめ「秋山様」と読んでしまいました（笑）落ち着いていきましょう。

さてさていよいよ来週には料理が出来上がっていると思いますが、個人的には五行が蟇目のいう事を素直に聞いている所。何がこの２人の間にあったんだろう。しかしあの五行の事ですから、素直に蟇目のいう事を聞くとは思えません。多分、蟇目にも先ほどの秘薬入り料理を食べさせそう（笑）

こんな面白い漫画、滅多に巡りあえませんよ。
だから打ち切りだけは勘弁してください（汗）



鉄鍋のジャンに出てくるキャラじゃないけれど、昨日云っていたカラーイラストです。縮小されているのでクリックして頂けると有難いです。少女漫画風に描いてみたのですが、目が異様に大きくなっちゃったよ（涙）
マウスで描くとやっぱり手が痺れるけど、描きやすいんですよね＾＾；
ペンタブ使える人は凄いですよね。自分無理だったから（吐血）

今日は夕方からラストまで仕事なんですが、今日の鉄鍋のジャンを見たら、物凄い力が沸いてきました（笑）頑張れるだけ頑張ってみるか（おい）